Savoiardi
Crostata agli amaretti
20 Aprile 2020
Cantucci
20 Aprile 2020I savoiardi sono la base per il classico tiramisù ma sono squisiti anche da soli!
INGREDIENTI
6 uova
300 gr di zucchero
75 gr di fecola
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di farina
PREPARAZIONE
1. Nella ciotola trasparente con fruste a palloncino, montare le uova e lo zucchero
per almeno 15 minuti a velocità alta.
2. Spegnere la macchina e inglobare al composto, la farina e il lievito setacciati,
avendo cura di mescolare delicatamente da sotto a sopra con una spatola.
3. Con una sac à poche, disporre l’impasto a strisce su carta da forno e cuocere a
170°C per 20 minuti circa.
4. Cospargere di zucchero a velo a piacere.
Ricetta estrapolata da:
"Daniele Persegani e il suo Assistent Original".
Per questa preparazione usate la ciotola trasparente con le fruste a palloncino!
Consigli
Per preparare un dolcissimo dessert al cucchiaio potete alternare uno strato di savoiardi a crema pasticcera, con nocciole tritate e cioccolato fondente a scaglie.
