1. Nella ciotola in acciaio con spatola e rullo, impastare a velocità media burro
e zucchero, aggiungere poi le uova, gli aromi, le mandorle e per ultimo la
farina setacciata con il lievito.
2. Su un piano di lavoro formare dei filoncini, cercando di compattarli bene con
le mani.
3. Infornarli a 180°C per 20 minuti.
4. A cottura ultimata aspettare 5 minuti, quindi tagliare nella classica forma a
cantuccio a uno spessore di 1,5 cm circa e rimetterli in forno a 140°C per 15
minuti circa.
5. Lasciarli raffreddare completamente e servirli accompagnati da un bicchiere
di vin santo.
Sono ottimi anche bagnati nel rum e serviti in coppette con gelato alla vaniglia e cioccolato!