1. Nella ciotola in acciaio con spatola e rullo, versare latte, olio e uova. Azionare, aggiungere il lievito, la farina, il sale ed il Parmigiano grattugiato.
2. Lavorare l’impasto a velocità media, in modo da ossigenarlo bene.
3. Aggiungere poi la Fontina e il prosciutto a dadini delle stesse dimensioni, continuando ad impastare.
4. Dare la forma ai babà nei classici stampini e lasciare lievitare almeno 1 ora e 30 minuti.
5. Infornare a 170°C per 25 minuti circa.
6. Servire leggermente tiepidi.
Ottimi anche serviti con Gorgonzola piccante e ciliegine di mostarda.